Texto em ‘The New York Times’ retrata veganismo ‘glamuroso’

Em uma reportagem para “The New York Times” traduzida e publicada pela Folha nesta semana, o crítico gastronômico Jeff Gordinier mostra um lado que considera mais convidativo do veganismo, diferente do estereótipo “natureba”.

Ele conta a história do escritor e maratonista vegano Rich Roll, que, junto com sua companheira Julie Piatt, recentemente lançaram o livro “The Plantpower Way” (“a maneira do poder das plantas”, sem edição no Brasil).

Além disso, exemplifica com restaurantes nova-iorquinos, como o By Chloe e o Superiority Burgermencionado neste blog por ter sido eleito dono do “melhor hambúrguer do mundo” e com o Crossroads, situado em Los Angeles, que tem atraído estrelas de Hollywood.

Leia o texto completo aqui

(Originalmente publicado no domínio da Folha, em 20/11/2015)

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